Икра из фасоли

Автор: | 10.03.2020

Фасоль сварить до готовности, процедить и протереть через сито.

В полученное пюре добавить натертый на терке репчатый лук, соль, мелко нарезанный чеснок и, непрерывно помешивая, ввести небольшими порциями растительное масло, а затем — лимонный сок или винный уксус.

Перед подачей на стол икру слегка сбрызнуть растительным маслом.