Ингредиенты: 200 г листьев липы 100 г листьев салата 100 г щавеля 60 г редиса 3 ст. ложки очищенных грецких орехов (миндальных или фундука) 1 ст. ложка меда 2 ст. ложки растительного масла Молодые листья липы, салата и щавеля промыть, мелко нарезать и смешать. Добавить натертый на крупной терке редис и молотые орехи. Заправить салат… Читать далее »
Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 15 г дрожжей 150 мл воды или молока 30 г сливочного масла или маргарина 60 г сахара 1/4 чайной ложки соли Для начинки: 300 г яблок 150 г изюма Для посыпки: кондитерская крошка Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 86 ккал Замесите по… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г сушеных фруктов и ягод 1 л воды 2—3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки крахмала Сушеные фрукты (яблоки, груши, чернослив, урюк, изюм, вишни) промыть, залить холодной водой, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности. Крахмал развести водой, влить в горячий взвар, довести до кипения и остудить.
Ингредиенты: 200 г сметаны 30%-ной жирности 100 г сахарной пудры 5 г ванильного сахара С п о с о б п р и г о т о в л е н и я Кастрюлю со сметаной поместите в холодную воду или на лед. Взбивайте сметану венчиком, пока не образуется густая пышная пена. Затем всыпьте туда… Читать далее »
Ингредиенты: • 1000 – 1200 гр. свинины • 50 гр. шпика • 2 луковицы • 1/2 корня петрушки • 5 — 6 зерен душистого перца • Соль • 10 штук гвоздики • 1 ложка масла На соус: • 30 гр. сухого бульона • 2 — 3 ложки каперсов или 1 стакан лука-шарлота Свежий окорок выбить хорошенько, вымочить в воде, снять кожу, нашпиговать шпиком, посолить. Взять… Читать далее »
Ингредиенты: 350 г свинины 1 большая луковица 2 дольки чеснока 2-3 ст. ложки растительного масла 1 стакан воды 2-3 ст. ложки кетчупа черный перец соль по вкусу Подготовленную свинину натереть чесноком, солью и перцем и обжарить в скороварке в растительном масле. Лук нарезать кубиками, добавить в мясо и потушить. Долить воду, закрыть скороварку крышкой и… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г клюквы 100 г меда молотый перец Клюкву растереть и отжать сок. Выжимки использовать для варки киселей. К соку добавить мед, проварить до загустения и заправить молотым перцем. Подавать соус к жареной рыбе.
Ингредиенты: 2 яблока 100 г чернослива 1 ст. ложка меда или сахар по вкусу Чернослив замочить в воде (лучше на ночь), удалить косточки, мякоть мелко нарезать и смешать с очищенными и натертыми яблоками. Добавить мед или сахар по вкусу.
Ингредиенты: на 8 порций: 800 г мяса 5 луковиц 2 моркови 200 г соленых грибов 1 зубчик чеснока 150 г шпика 1 стакан бульона или сметаны 2 ст. ложки растительного масла соль молотый перец Мясо нарезать тонкими ломтиками или брусочками, посыпать солью и перцем. В кастрюлю налить растительное масло, положить рядами мелко нарезанный шпик, тертую… Читать далее »
Ингредиенты: на 4 порции: 1,5 л хлебного кваса 100 г отварного или жареного нежирного мяса, колбасы 1 огурец 1 яйцо зеленый лук укроп соль сахар горчица 4 ст. ложки сметаны Сварить вкрутую яйцо, отделить желток от белка. Желток протереть через сито, добавить к нему горчицу, сахар, сметану, все перемешать и частями долить в эту смесь… Читать далее »