Ингредиенты: 1 свекла 1—2 моркови 1 репа, зеленый лук 3—4 ст. ложки растительного масла соль зелень укропа Морковь и репу натереть на крупной терке, свеклу отварить и мелко нарезать, лук нашинковать. Все перемешать, заправить солью, растительным маслом. При подаче салат посыпать зеленью.
Ингредиенты: 1 л черничного сока 100 г меда
Ингредиенты: 500 г свеклы 4 яблока 3 луковицы растительное масло соль семена пряных растений сахар Очищенные яблоки и свеклу по отдельности ошпарить кипятком и нарезать красивыми дольками, как апельсин. Лук нарезать колечками, слегка посыпать сахаром и спассеровать в растительном масле. Все смешать, посолить и посыпать молотыми семенами пряных растений (кинзы, укропа и др.).
Ингредиенты: 500 г свежих грибов 1 стакан сметаны 4 ст. ложки сливочного масла 2 яйца 1 ст. ложка муки уксус соль по вкусу Грибы промыть, нарезать соломкой, ошпарить кипятком с уксусом и обжарить в масле. Добавить пассерованную муку, все тщательно перемешать и выложить в формочки-кокотницы. Взбить яйца с солью, смешать их со сметаной, полученной смесью… Читать далее »
В русской кухне курица в основном готовится с белыми соусами. Ингредиенты: 2 куска филе куриной грудки 50 г чернослива 1 луковица 1 яблоко 100 мл сметаны 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец листья салата зелень для украшения Сложность приготовления: **** Время приготовления: 45 мин. Калорийность 1 порции: 247 ккал 1. Чернослив… Читать далее »
Ингредиенты: на 1 кг ягод — 0,5 стакана воды Спелый крыжовник, предварительно вымыв, размять в эмалированной посуде деревянным пестиком. Положить в эмалированную посуду и подогревать на слабом огне, периодически непрерывно помешивая, 30 мин. Чтобы ягоды не подгорели, добавить воды. Когда они пустят сок, нагревание прекратить. Подготовленные банки плотно наполнить нагретыми ягодами (с соком) и пастеризовать… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 килограмм говядины • 1 корень сельдерея • 1 корень петрушки • 1 порей • 8 — 10 зерен душистого перца • Лавровый лист • 400 граммов морковки • 1-3 ложки масла • 1 ложка муки • соль • 1 — 2 куска сахара • зелень Сварите бульон из говядины с кореньями, а затем процедите его. Молодую морковь залейте бульоном, положите ложку масла, накройте крышкой,… Читать далее »
Ингредиенты: 800 г яблок 1 л воды 200 г меда 10 г пивных дрожжей 20 г черного сухого хлеба (в зависимости от количества уксуса можно использовать двойное или тройное количество перечисленных выше ингредиентов) Яблоки промываем, устраняем гнилые или червивые части, затем раздавливаем или натираем на крупной терке, используя и сердцевину. Можно употребить и кожуру, а… Читать далее »
Ингредиенты: 610 г яблочного пюре 200 г черносмородинового пюре 1 кг 330 г сорбита 570 мл воды Приготовить, как и пюре яблочно-черничное для диабетиков.
Для заморозки отбирают чуть недозрелые плоды, очищают, промывают, разделяют на половинки, удаляя косточки, и бланшируют 2 — 4 минуты в слабом сахарном сиропе, нагретом до 80°С, затем охлаждают и замораживают в натуральном виде или в 35%-ном сахарном сиропе (на 1 л воды 500 г сахара).