Отбирают 5 кг черники, перебирают, удаляя посторонние примеси, промывают чистой водой и пропускают через соковыжималку.
10 кг красного винограда (сорта Гымза, Памид, Мавруд, Шевка и пр. моют чистой водой, отделяют ягоды от гребней и отжимают сок на прессе. В полученный виноградный сок добавляют 500 г сахара и, когда сахар растворится, смешивают его с соком черники. Смесь разливают в бутылки и подвергают брожению.
По окончании брожения, продолжающегося 6 — 7 дней, вино фильтруют через вату и разливают в чистые, сухие бутыли или бутылки. Бутылки укупоривают и хранят в сухом, прохладном помещении.