Ингредиенты: на 2 — 3 порции: 2-3 эскалопа (500-600 г) 3-4 ст. ложки подсолнечного масла 1/2 ч. ложки соли 10-15 горошин черного перца 1/4 стакана воды Эскалопы вымыть и посолить. Добавить перец горошком, подсолнечное масло и 1/4 стакана воды, закрыть крышкой и печь в духовке на слабом огне 40-50 мин. Мясо подают с картофельным пюре… Читать далее »
Ингредиенты: 600 г мякоти тыквы 2 г перца горького 1 г перца душистого 2 г семян корицы 165 мл яблочного натурального сока 165 мл 9%-ного уксуса В яблочный сок влить уксус, добавить сахар и соль, нагреть до кипения, опустить мякоть тыквы, нарезанную на кубики, выдержать 5 мин. Тыкву переложить в прогретые банки, на дно которых… Читать далее »
Ингредиенты: 200 г ржаного черствого хлеба 2 луковицы 1 л овощного отвара 2 ст. ложки растительного масла соль для отвара: 3 картофелины 1,5 л воды соль Очищенный картофель сварить целиком (если клубни крупные, их разрезать на 4 части) и отделить от отвара. Далее готовить тюрю на картофельном отваре, как тюрю крестьянскую.
Чтобы сделать творог менее кислым, смешайте его с молоком в пропорции 1:1 и оставьте на 1 час. После этого откиньте творог на дуршлаг и дайте стечь молоку. Ингредиенты: Для теста: 100 г муки 100 г сахара белки от 3 яиц Для начинки: 400 г мягкого сладкого творога 100 г малинового повидла Для крема: 150 мл… Читать далее »
Ингредиенты: на 1 торт: 3 яйца 125 г сахарного песка 2 ст. ложки пшеничной муки 50 г масла или маргарина 160 г картофельной муки щепотка соли 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом грецкие орехи или миндаль любые цукаты или изюм корица или ваниль Яйца взбить с сахаром, добавить пшеничную и картофельную муку. В конце замеса… Читать далее »
Ингредиенты: для теста: 1 стакан манной крупы 6 яиц 1 стакан сахарной пудры цедра 1 лимона для сиропа: 1,5 стакана сахара 1,5 л воды 50 г рома Желтки с сахарной пудрой взбивать миксером в течение 3—4 мин. Продолжая взбивать, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Добавить лимонную цедру и белки, взбитые в пену. Смесь вылить в… Читать далее »
Помидоры, баклажаны, кабачки, цуккини, красный болгарский перец, репчатый лук, шпинат, чеснок, перец, базилик, соль. На дне круглой формы выложить рисунок из ломтиков красного перца, кабачков, цуккини. На них положить слоями нарезанные овощи: красный перец и цуккини, кабачок, тушенный с луком, перец и шпинат, помидоры и т. д. Посолить и приправить их по вкусу. Слоев может… Читать далее »
Ингредиенты: 300 г слив 200 г муки 150 г маргарина 50 г сахара 2 яичных желтка 1 пакетик ванильного сахара 3 ст. ложки молотых сладких сухарей орехи кусковой сахар и сахарная пудра Маргарин растереть с сахаром, добавить яичные желтки, ванильный сахар, муку, замесить однородное тесто, раскатать, положить на смазанный жиром противень, края загнуть кверху. Раскатанное… Читать далее »
Ингредиенты: 250 г меда 1,5 стакана воды 1 стакан растительного масла 1/2 стакана измельченных орехов 1/2 стакана изюма 2—3 ч. ложки нарезанных цукатов по 1 ч. ложке какао-порошка и корицы 4—5 шт. измельченной гвоздики мука сахарная пудра Все компоненты, кроме сахарной пудры, соединить и замесить некрутое тесто. Раскатать его на пласты толщиной 2 см и… Читать далее »
Ингредиенты: на 1 торт: 5 яиц 80 г масла или маргарина 80 г сахарной пудры 30 г какао-порошка 80 г измельченного очищенного миндаля 70 г муки абрикосовый джем или мармелад для помады: 100 г сахарной пудры 0,1 л воды 20 г какао-порошка 50 г сливочного масла Яичные желтки растереть с маслом или маргарином, добавить сахарную… Читать далее »