|
Ингредиенты:
|
Воды взять столько, чтобы она покрывала груши, а меду столько же, сколько воды. Крепкие плотные груши очистить от кожицы, разрезать каждую пополам и удалить семена. Затем груши сварить в воде с медом. Каждую половинку груши слегка сплющить ложкой, обсыпать сахаром и подсушить в теплом открытом духовом шкафу.
В это время в медовом сиропе, в котором варились груши, разварить еще 8—10 перезревших (мягкие) груш и протереть их. Пюре уварить до загустения, обмакнуть в него подсохшие груши, вновь подсушить и так сделать 3—4 раза.