Сок из крыжовника с малиной (с мякотью)

Автор: | 04.04.2020

Ингредиенты:

  • на 1 кг крыжовника — 200-250 г малины

Ягоды тщательно вымыть, крыжовник пропустить через мясорубку, а малину раздавить деревянным пестиком. Соединить измельченные ягоды, отжать из них сок, а мезгу нагреть в эмалированной кастрюле до 80°С и в горячем виде протереть через сито. Сок и мякоть соединить, нагреть до кипения (но не кипятить), разлить в стеклянные банки и укупорить.