Приправы из хрена

Автор: | 17.08.2020

Ингредиенты:

  • 1 кг тертого хрена
  • 80 г сахарного песка
  • 40 г соли
  • 40 мл уксусной эссенции
  • 800 мл воды

Корни хрена очистить, промыть, натереть на терке, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию или лимонную кислоту, остуженную кипяченую воду, перемешать, расфасовать в сухие стеклянные банки, закрыть герметически полиэтиленовыми крышками.

Воду можно не добавлять, но состав приправы тогда будет иным:

  • 1 кг тертого хрена
  • 80 г сахарного песка
  • 40 г соли
  • 30 мл уксусной эссенции или 30 г лимонной кислоты