|
Ингредиенты: на 4 порции:
|
Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью, оставить на 10-15 мин и, не панируя, пожарить на масле. Нарезанный кольцами лук пассеровать на масле, в конце пассерования добавить нарезанный соломкой перец. В неглубокую посуду положить обжаренные баклажаны, небольшие кусочки рыбы, свежие помидоры, нарезанные кружочками, пассерованный лук и перец, посыпать каждый слой солью и перцем, тушить в духовке 15-20 мин.
При подаче положить на тарелку рыбу с овощами и посыпать мелко нарезанной зеленью.