Ягоды рябины отделить от щитков, вымыть и замочить на 2—3 суток, периодически меняя воду. Подготовленные ягоды черноплодной рябины уложить в банки и залить кипящим соком из красной, черной смородины или яблочным.
Стерилизовать в кипящей воде:
- банки емкостью 0,5 л — 15 мин.
- банки емкостью 1 л — 25 мин.
- банки емкостью 3 л — 45—50 мин.