|
Ингредиенты:
|
Плоды подготовить так же, как для компота, мелкие можно консервировать целыми. В банки положить корицу, гвоздику, душистый перец, затем бланшированные и охлажденные плоды (дольки или целые) залить горячей 95°С маринадной заливкой (700 мл воды, 255 г сахара, 45 мл 9%-ного уксуса). Пастеризовать при 85 — 90°С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут.