Голубика в собственном соку (1)
Ягоды перебрать, тщательно промыть в проточной воде и дать ей стечь. Пятую часть объема ягод пропустить через соковыжималку или растолочь деревянным пестиком. Из полученной массы отжать сок. В подготовленные банки разложить целые ягоды и залить их соком, нагреть до 65°С, накрыть простерилизованными крышками и пастеризовать:
- банки емкостью 0,5 л — 15 мин.
- банки емкостью 1 л — 25 мин.
Хранить банки в прохладном месте.
Комментарии 0