Спелые вишни вымыть, дать стечь воде, уложить в чистые сухие банки, накрыть крышками. Банки поместить на подставке в кастрюлю с холодной водой и нагреть. При нагревании вишни выделяют сок и ягоды уменьшаются в объеме, поэтому надо добавлять ягоды, пока сок
не заполнит банку. Затем довести воду в кастрюле до кипения. Стерилизовать:
- банки емкостью 0,5 л — 10-12 мин.
- банки емкостью 1 л — 15 мин.
Укупорить и охладить.