Ингредиенты: • 1 ст. манной крупы • 3 ст. молока • 4 ст. л. сахара • 4 ст. л. масла сливочного • 1 яйцо • 50 г тёртых орехов • 2 ст. сливок • 250 г фруктов или варенья • ванилин • соль В кипящее молоко добавить сахар, соль, манную крупу и, постоянно помешивая, варить до готовности. Добавить масло, ванилин, растворенный в небольшом количестве воды,… Читать далее »
Ингредиенты: • 200 г неочищенных орехов (примерно 20 шт.) • 100 г сахарного песка • 5 желтков • 10 белков • ¼ ст. сливок 20% жирности Очистите орехи и измельчите. Взбейте желтки с сахаром, тонкой струйкой влейте сливки, продолжая взбивать, добавьте орехи. Поставьте на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая. Слегка остудите и протрите через сито. Взбейте белки в… Читать далее »
Ингредиенты: 12 ломтиков черствого хлеба 250 г печенки (телячьей или свиной) 100 г копченой или вареной грудинки 2 ст. ложки маргарина 30 г твердого сыра соль и перец по вкусу Печенку нарезать тонкими ломтиками. Грудинку также нарезать тонкими ломтиками, подрумянить на сковороде, добавить очищенный и нарезанный кружками лук и печенку, влить 3—4 ст. ложки воды… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г протертой массы 1 л сиропа Для консервирования пригодны очень спелые, непосредственно с грядки, ягоды утреннего сбора. Их подготовить так же, как в предыдущем способе, размять и протереть через густое сито. К протертой массе добавить 80%-ный сахарный сироп (800 г сахара, 200 мл воды). Смесь на 5 — 6 часов поставить в холодное… Читать далее »
Ингредиенты: по 200 г огурцов, репчатого лука, помидоров и сладкого перца растительное масло перец соль Овощи нарезать тонкими кольцами (у перца предварительно удалить сердцевину с семенами), выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить растительным масло так, чтобы овощи хорошо пропитались. Затем их слегка перемещать и потушить на слабом огне в течение 25—30 мин. Подавать в холодном… Читать далее »
Ингредиенты: на 2 порции: 400 г филе рыбного 100 мл молока 40 г масла сливочного соль по вкусу Рыбное филе нарезать на куски толщиной 1 см, посолить. Положить в посуду, смазанную жиром, залить молоком и прогреть в закрытой посуде при полной мощности 4-6 мин. Затем уменьшить мощность до средней и тушить еще 2-2,5 мин. Готовое… Читать далее »
1-й вариант Ингредиенты: 1—2 кг свеклы 1 небольшой корень сельдерея 2 моркови 2 дольки чеснока 1 ч. ложка семян укропа или тмина сахар лимонный сок соль грибной отвар Овощи нарезать, добавить чеснок, укроп или тмин, залить теплой кипяченой водой, завязать марлей и поставить в теплое место на 6—8 суток для заквашивания. Свекольный квас слить, соединить… Читать далее »
Ингредиенты: на 2 порции: 400 г курицы 80 г моркови 120 г лука-репчатого 40 г пасты томатной 2 ст. ложки вина 200 г помидоров 40 г жира уксус 3%-ный по вкусу черный молотый перец зелень петрушки соль Морковь, лук репчатый очистить, промыть, нарезать. Помидоры промыть. Зелень петрушки промыть, нарезать. Курицу промыть, нарезать на порционные куски… Читать далее »
Ингредиенты: 1 стакан холодного кефира 2—3 ст. ложки земляники 1 ст. ложка меда или сахарного сиропа щепотка корицы Землянику взбить до пюреобразного состояния с помощью насадки для измельчения, добавить остальные продукты, перемешать и взбивать в течение 1—2 мин с помощью насадки для взбивания.
Ингредиенты: • 1 грудинка • 1 морковь • 1/2 корня петрушки • 1/2 корня сельдерея • 1/2 порея • 1-2 шт. лаврового листа • 5-10 зерен душистого перца • 1,5 ст.л. масла • 1/2 ст. муки • 1/2 ст. кишмиша • 1 рюмку столового вина • 1/4 лимона • 1-2 ст.л. сахара Грудинку поделить по два ребра, опустить в кипящую воду, снять накипь и промыть в холодной воде.… Читать далее »