Ингредиенты: На 1 л тернового сока — 200 г ирги Применяется в диетических целях. В горячий сок добавить иргу, тщательно перемешать, слить в прогретые чистые банки, герметично укупорить их, перевернуть вверх дном и охладить. Хозяйке на заметку Сок плодов терна принимать с медом (4:1) по 1 ст. ложке 3 раза в день при поносах, воспалениях… Читать далее »
Ингредиенты: 2 стакана сушеных кубиков черного хлеба 1 стакан мака 1 л кипяченой воды 1/2 стакана сахара немного ванильного сахара Мак ошпарить кипятком, обсушить и 2 раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Залить его холодной кипяченой водой, добавить сахар, ванильный сахар, хлебные кубики и перемешать.
Ингредиенты: 3 картофелины 300 г зеленого горошка 1,5 л воды 1 морковь 1 лук-порей соль зелен петрушки или укропа Картофель и морковь нарезать кубиками, лук-порей — кусочками. Овощи положить в кипящую подсоленную воду, довести до готовности, добавить зеленый горошек и прокипятить. При подаче суп посыпать измельченной зеленью.
Ингредиенты: на 2 порции: 400 г курицы 120 г моркови 120 г лука репчатого 150 г репы 150 г помидоров 30 г масла сливочного зелень петрушки перец соль по вкусу Подготовленную курицу промыть, разрубить на куски. Лук репчатый, морковь и репу очистить, промыть и нарезать на кусочки. Зелень петрушки промыть, измельчить. В посуду положить подготовленные… Читать далее »
Мясо, натертое разрезанным лимоном и оставленное открытым в проветриваемом месте, сохраняется свежим несколько дней при самой сильной жаре. Консервированную фасоль нельзя долго хранить в открытом виде, поскольку она достаточно быстро портится. Ингредиенты: 1 окорочок копченой курицы 2 свежих огурца 100 г консервированной фасоли 1 луковица веточки петрушки перья зеленого лука майонез соль Сложность приготовления: ****… Читать далее »
Зрелые ягоды темно-красной смородины отделяют от гребней, перебирают, моют и заливают водой, которая должна покрыть ягоды. Варку продолжают 10 — 15 минут до размягчения ягод. Сок процеживают через ткань или марлю и варят еще 10 минут. Затем в него добавляют сахар (600 г сахара на 1 л сока) и продолжают варку до необходимой густоты желе.… Читать далее »
Ингредиенты: на 1 пирог: 2,5 стакана муки 200 г масла сливочного 1 стакан сахарного песка 2 яйца 200 г густого варенья или повидла 50 г орехов Муку просеять, добавить масло и растертые с сахаром яйца, вымесить тесто и раскатать 2 лепешки. Между ними положить начинку из варенья или повидла, сверху посыпать измельченными орехами и выпекать… Читать далее »
Ингредиенты: • вишни • мёд Взять хороший и плотный бочонок, окованный 4 железными обручами. Насыпать почти полный бочонок вишен так, чтобы пустого места оставалось не более 5 см. На вишни налить меда столько, чтобы он покрыл все вишни и наполнил между ними все пустое пространство, это можно заметить по верхнему ряду вишен: если он начнет покрываться медом,… Читать далее »
Ингредиенты: 1 небольшой баклажан 2—3 дольки чеснока по 1 веточке укропа и петрушки 2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка лимонного сока соль и перец по вкусу Баклажан запечь в духовке до мягкого состояния, обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками и полить лимонным соком. Чеснок нарезать кружочками, зелень крупно порезать. Все продукты… Читать далее »
Ингредиенты: 100—150 г миндаля 150 г воды 4 капли 3%-ной уксусной эссенции С п о с о б п р и г о т о в л е н и я Миндаль отделите от кожуры, хорошо просушите и натрите на терке. Растворите в воде сахар и уварите его до сильной густоты. Положите в сироп приготовленный… Читать далее »