|
Ингредиенты:
|
Муку спассеровать на растительном масле, влить воду и варить, часто помешивая, до образования массы кофейного цвета, добавить процеженный рыбный бульон, сваренный с кореньями петрушки и сельдерея, и варить на слабом огне до загустения.
Затем добавить очищенные от кожицы и семян соленые огурцы, нарезанные мелкими кусочками, столько же мелко нашинкованных тушеных грибов и мед, посолить, поперчить. Прокипятить и положить в соус томат-пюре. Подавать к отварной рыбе.