Суп грибной с квасом - Кулинарный рай🎂

Ингредиенты:

7—8 белых сухих грибов
1,5 л хлебного кваса
2—3 луковицы
1 корень петрушки
2—3 ст. ложки укропа
1 ст. ложка петрушки
1/2 ч. ложки кориандра
2—3 лавровых листа
1 небольшой корень сельдерея с зеленью
5—6 горошин перца
соль

Грибы замочить в 300—400 г воды, затем вынуть, промыть, а настой процедить. Грибы измельчить, соединить с настоем, в котором они замачивались, добавить

квас, нарезанные лук, петрушку, сельдерей и варить на слабом огне около 1 часа. Затем добавить пряности и дать постоять на слабом огне еще 15—20 мин. Подавать в холодном (летом) или горячем (зимой) виде, посыпав укропом.