|
Ингредиенты:
|
Замоченную фасоль, 1 луковицу, морковь и петрушку залить водой и сварить до готовности. Отвар слить, а фасоль и овощи пропустить через мясорубку.
Полученное пюре соединить с отваром и довести до кипения. Вторую луковицу мелко нарезать, спассеровать в масле до светло-золотистого цвета, добавить муку, томат-пюре и пассеровать еще 2—3 мин. Эту заправку развести водой или отваром фасоли, влить кипящий суп, посолить, поперчить и варить 10—15 мин.