Калина легко отдает сок при прессовании с тепловой обработкой. Снятые после первых заморозков плоды калины обыкновенной перебирают и засыпают сахаром. После его растворения в соке подвергают тепловой обработке (на 1 кг ягод — 600 — 700 г сахара). Калину сладкоплодных сортов снимать надо до заморозков.
Вкусные рецепты Кулинарный рай @ 2025