Суп из языка (колбасы) с сыром

Ингредиенты:

на 4 порции:

2 ст ложки масла
1 луковица
2 ст ложки муки
1 ст ложка томатной пасты
1 ст ложка горчицы
1 л бульона или 0,5 л молока
100 г тёртого сыра
1 вареный язык или 400 г колбасы
соль
мускатный орех

Луковицу мелко нарезать, обжарить в кастрюле с кипящим маслом, посыпать мукой и, помешивая, прогреть. Разбавить бульоном или молоком, проварить, добавить томатную пасту, горчицу и сыр. Все опять проварить, добавить соль, мускатный орех и нарезанный ломтиками язык (или колбасу).