Клюква в собственном соку
Ингредиенты: 700 г ягод клюквы 300 мл натурального сока (первого отжима) Свежие, равномерно окрашенные ягоды перебрать, промыть в проточной холодной воде, удалить излишки влаги. Примерно из одной трети ягод отжать сок (см. приготовление сока клюквенного), смешать его с ягодами, подогреть в эмалированной посуде до 95°С и немедленно расфасовать в прогретые банки. Стерилизовать при 100°С: пол-литровые… Читать далее »