Квас из отрубей и пшеничного хлеба

Автор: | 24.04.2020

Ингредиенты:

  • 250 г пшеничных отрубей
  • 5 л воды
  • 650 г черствого пшеничного хлеба
  • 2 ст. ложки сахара
  • по 25 г хмеля и дрожжей

Отруби смешать с водой, довести до кипения, процедить, положить поджаренный в духовом шкафу хлеб, хмель, сахар и прокипятить в течение 5 мин.

Дать напитку настояться, затем охладить, ввести разведенные дрожжи и выдержать 10— 12 час.