Квас «Петровский»

Автор: | 14.04.2020

Ингредиенты:

  • 800 г ржаных сухарей
  • 5 л воды
  • 2 стакана сахара
  • 25 г дрожжей
  • 100 г меда
  • 100 г столового хрена

Сухари залить кипятком, дать настояться в течение 3—4 часов. Полученное сусло процедить, добавить дрожжи, сахар и поставить в теплое место на 10—12 часов для брожения.

Затем снова процедить, разлить в бутылки и в каждую (0,5 л) положить по 10 г меда и хрена. Бутылки плотно закупорить и поставить в холодное место на 1 сутки.