Пшено хорошо промыть в нескольких водах, залить кипятком на 2 мин, затем воду слить. Положить крупу в кастрюлю, влить воду (2:1), посолить и варить до готовности.
За несколько минут до окончания варки добавить в кашу очищенное и нарезанное яблоко, изюм, курагу или другие сухофрукты.