Ингредиенты: 1 кг пресного теста 100 г манной крупы 700—800 мл воды 3 ст. ложки меда 1 ст. ложка растительного масла ванилин соль Сварить манную кашу на воде или фруктово-ягодном соке, добавить в нее мед, соль и немного ванилина. Приготовить пресное тесто, раскатать его и смазать растительным маслом, положить сверху манную кашу, свернуть рулетом. Смазать… Читать далее »
Ингредиенты: 3 баклажана 2 луковицы 2 помидора 3 сладких зеленых перца 4 дольки чеснока 8 ст. л. оливкового масла 1 стакан воды 1/2 ч. л. сахара пучок петрушки соль Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1ч 30 мин. Калорийность 1 порции: 130 ккал Баклажаны помойте, срежьте полоски кожицы шириной 1 см. На одной из полос сделайте… Читать далее »
Ингредиенты: 4 банана 6 ст. ложек сливочного масла 5 ст. ложек сахара 2 яйца 1 ст. ложка лимонного сока 2 стакана ананасового сока 1 стакан панировочных сухарей. Желтки растереть с маслом и сахаром. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, взбить в миксере с ранее растертыми желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные… Читать далее »
Около 200 г цветков одуванчика промыть и залить 1 л кипятка, добавить очищенный от кожицы и нарезанный ломтиками лимон, выдержать в течение 6 часов в прохладном месте. Затем настой процедить через марлю, сложенную в 2 — 3 слоя, добавить 1 кг сахарного песка, поставить на слабый огонь и кипятить 1 — 1/5 часа. Готовое варенье… Читать далее »
Ингредиенты: • Кислые яблоки • Сахар • Вода Пропорция: на один стакан приготовленного яблочного сока приходится 2 стакана сахара. Белое желе готовят точно так же, как желе яблочное желтого цвета, только на 1 стакан сока берется 2 стакана сахара. На такое желе берут кислые яблоки, зеленого, а не красноватого сорта и не совсем спелые. Можно добавить немного лимонного… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г яблок 3/4 стакана сахара 1/2 стакана манной крупы 3 стакана воды 2 г лимонной кислоты Яблоки нарезать, залить водой и сварить до мягкости. Затем протереть через сито, смешать с отваром, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить, помешивая, 15—20 мин. Смесь охладить, взбить до образования… Читать далее »
Ингредиенты (рассол): • 3-4 ст. воды • 1 ст. соли Спаржу очистить, поместить в емкость и залить рассолом, а затем довести до кипения. После такой процедуры спаржу следует остудить и поместить в глиняный горшок, поставив его в пакет. Такую спаржу следует замачивать в холодной воде и варить.
Отобрать крепкие перцы, тщательно вымыть и обсушить их. Заполнить полиэтиленовые пакеты плодами, пакеты запаять. Положить в морозильник. Замороженные перцы перед употреблением необходимо разморозить. Их используют для приготовления различных блюд — например, для фарширования мясом, мясом и рисом, овощами или для жаренья.
Ингредиенты: • 1 грудинка • 1 морковь • ½ корня петрушки • ½ корня сельдерея • ½ лука-порея • 2 луковицы • соль На соус: • 1 ст.л. масла • 1 ст.л. муки • 1 ст.л. тмина • 1 ст.л. сахара • уксус Сварить грудинку, добавив соль и коренья. Растопить масло, поджарить в нем немного муки. Добавить тмин и ложку сахара. Залить бульоном из-под грудинки, добавив туда 2 ложки уксуса. Довести до… Читать далее »
Этот рецепт хорош тем, что позволяет использовать как отборные плоды, так и мелочь и падалицу. Яблоки парить 20—25 мин. и протереть через сито. Полученное пюре добавить в заливочный раствор из расчета 10—15 г на 85—90 г воды. Хорош и другой вариант заливки: на 70—80 г воды — 20—30 г яблочного сока.