Ингредиенты: 2 ст. ложки муки 350—400 г сахарной пудры 250 г миндаля 20—30 г миндаля для украшения масло для смазки формы 4—5 яичных белков 1 пакетик ванильного сахара ложка лимонного сока несколько капель миндальной эссенции Миндаль ошпарить, очистить, высушить в духовом шкафу, измельчить с помощью миксера, растереть с сахарной пудрой. Белки слегка растереть, смешать с… Читать далее »
Ингредиенты: 1 л яблочного сока 150 г меда
Ингредиенты: • 800 граммов говядины • 200 граммов ветчины • 3 — 4 сушеные гриба • 10 — 25 зерен душистого перца • 2 – 3 шт. лаврового листа • 400 граммов кислой капусты • 5 ложек масла • 5 зерен простого перца • 2 луковицы • 1 ложка муки • 1 стакан сметаны Сварите бульон из говядины ветчины с сушеными грибами и пряностями, а затем… Читать далее »
Ингредиенты: на 1 пирог: 2 яйца 1 ст. ложка сахара (без верха) 200 г майонеза 200 г сметаны 200 г муки 0,5 чайной ложки погашенной соды соль по вкусу для начинки: рубленая жареная (вареная) капуста с яйцом или провернутое вареное мясо с яйцом, или яблоки и др. Взбить яйца с сахаром. Смешать майонез, сметану, муку,… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 кг говядины без костей • 100 г почечного сала • 2 яйца • соль • 1/2 белого хлеба • 5 зерен черного перца • 5 зерен душистого перца • 2 ст.л. сметаны или 50 г сливочного масла • 1 ст. сметаны Кусок говядины мелко нарубить, очистить от сухожилий, смешать с мелко изрубленным почечным салом, вбить 2 яйца, немного тертой булки, соли,… Читать далее »
Ингредиенты: • 6-8 варёных яиц • 50 г масла • 2-3 сухаря • зелень, перец, соль по вкусу Яйца разрежьте вдоль пополам острым ножом, чтобы не испортить скорлупы, извлеките белок и желток и мелко порубите. Перемешайте белок и желток с солью, перцем и зеленью (можно добавить немного масла), а затем наполните скорлупки смесью. Поставьте на 8-10 минут в разогретую… Читать далее »
Ингредиенты: 250 мл фруктово-ягодного сока 750 мл крепкого горячего чая сахар по вкусу Фруктово-ягодные соки (яблочный, абрикосовый, ананасовый и др.) долить крепким горячим чаем.
Ингредиенты: • 600 г щавеля • 100 г сахара • 40 г крахмала • 1,5 л воды • соль по вкусу Щавель промять, мелко порезать и потушить в небольшом количестве воды, затем протереть через сито, добавить остальную воду, сахар и варить несколько минут. Крахмал развести в холодной воде и влить и в щавель. Все снова прокипятить.
Ингредиенты: 1 сельдь 2 вареные картофелины 2 ст. ложки фасоли 2—3 яблока 1 луковица 2—3 соленых огурца 2—3 ст. ложки растительного масла горчица сахар перец уксус соль Фасоль замочить в холодной кипяченой воде на 12 часов, затем отварить в этой же воде. Сельдь разделать на филе без кожи и костей. Все продукты мелко нарезать, соединить… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 кг белой патоки • 200 г мёда • 2 г корицы • 5 шт. гвоздики • 2 ч. л. имбиря • 10 горошин чёрного перца • 5 ст. л. сушёной мяты • 6-8 капель кардамона • 3 шт. бадьяна • 5 л воды Растворить в кипятке патоку, мед или сахар и прокипятить 15 мин, добавить пряности и кипятить еще 10 минут, процедить… Читать далее »