Чай

Фарфоровый или фаянсовый чайник ополоснуть кипятком, всыпать в него сухой чай из расчета 2 г на 1 стакан кипятка. После этого налить в чайник кипяток на 2/3 его объема, закрыть крышкой и дать настояться 3—5 мин. Затем чайник долить кипятком.

Норма воды для заваривания чая обычно составляет 50 мл на порцию, т. е. на чайник емкостью 250 мл следует взять 10 г сухого чая. Можно приготовить чай нужной консистенции сразу в большом заварочном чайнике или чайной чашке без дополнительного разбавления кипятком.