|
Ингредиенты: на 4 порции:
|
Капусту измельчить и растолочь, смешать с растертыми яблоками и луком. Яичные желтки протереть через сито или в мисочке растереть деревянной ложкой. Добавить соль, сахар, горчицу, растительное масло. Размешать, добавить лимонный сок и подмешать взбитые сливки.
Приготовленный соус ввести в салат. Салат посыпать рубленым белком и зеленью петрушки.