|
Ингредиенты:
|
Свеклу натереть на терке, добавить растительное масло, уксус и, закрыв крышкой, тушить до готовности.
Баклажаны запечь в духовом шкафу, очистить, мелко нарезать и смешать со свеклой, добавить соль, перец, зеленый или репчатый лук, зелень петрушки или укропа.
Можно добавить в салат кислое яблоко.