|
Ингредиенты:
для крема: |
Выбрать красивые сливы и очистить от кожицы. Для этого сливы в марле или на сите опустить в посуду с кипящей водой. Вынуть и быстро переложить на 1 минуту в посуду с холодной водой. При резком переходе от горячего к холодному кожица собирается и легко снимается со слив. Вынуть косточки, сливы сложить в компотницу и поставить на холод.
Желтки с сахаром и рюмкой рома растереть в отдельной миске. Добавить белки и всю массу взбивать венчиком, пока не получится пышный крем, который вылить поверх слив.