Костянику перебрать, вымыть в холодной воде и дать ей стечь. Подготовленные ягоды поместить в сборник соковарки, установить его на резервуар с водой и накрыть кожухом. Отводящий шланг перекрыть зажимом. В процессе получения сока необходимо следить за тем, чтобы не было бурного кипения воды в резервуаре, иначе вода выкипит, а выделяемый сок перегреется. Полученную через 30 мин. первую банку сока слить обратно в сборник, так как в начале процесса он еще недостаточно стерильный. Через 50—60 мин. готовый сок слить в подготовленные банки, герметично укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.
Вкусные рецепты Кулинарный рай @ 2025