Ингредиенты: 1 кг свежего перца 300 мл воды 200 мл яблочного уксуса 200 мл растительного масла 300 г меда Перец вымыть, насечь вдоль тремя надрезами, бланшировать 3—5 мин. в растворе с добавлением яблочного уксуса, растительного масла и меда. Раствор должен полностью покрывать перец. Перец переложить в трехлитровую банку, залить раствором, в котором он бланшировался, и… Читать далее »
Ингредиенты: 50 г риса 100 г красного и зеленого перца 1 маринованный огурец 1 луковица сахар уксус соль Сладкий перец и лук нарезать соломкой, огурец — ломтиками. Овощи смешать с рассыпчатым рисом, посолить, поперчить, добавить по вкусу сахар и уксус.
Вам потребуется: груша 2 штуки цельные ядра грецкого ореха 8 штук мед 1 ст. ложка молотый имбирь на кончике ножа ERROR Приготовление: Груши помойте, обсушите, разрежьте пополам, а затем очистите от кожицы и удалите сердцевину. Орехи положите на сухую сковороду и обжарьте на медленном огне в течение 3–4 минут. Остудите и мелко порубите. Переложите орехи… Читать далее »
Ягоды черники крепкие, сочные, нежные, сильноокрашенные, с темно-синей, черной кожицей и темно-фиолетовым соком. Они богаты витаминами, содержат большой процент сухих веществ, отличаются приятным кисловатым вкусом и специфическим ароматом. Чернику можно употреблять в свежем виде, но особенно ценны ее ягоды в качестве сырья для приготовления сока. Приготовленное из них повидло отличается прекрасными качествами, а вследствие высокого… Читать далее »
Ингредиенты: 100 г риса 500 г свежих грибов 3 ст. ложки растительного масла 1 луковица 1 помидор лимонный сок соль Рис отварить, промыть холодной водой и дать воде стечь. Грибы сварить в небольшом количестве воды и охладить в отваре. Перец нарезать полосками, помидоры — кружочками. Сливы (или оливки) разрезать пополам, косточки удалить. Сваренный рис смешать… Читать далее »
Ингредиенты: • 400 – 500 г смородины • 750 г сахара • 2 стакана воды Выбрать крупные ягоды, вынуть семечки, непременно сполоснуть ягоды в холодной воде, сложить в банку, залить вскипяченным, но уже холодным сиропом из 600 г сахара и 2 стаканов воды на 400 г вычищенных ягод. На другой день слить сироп, вскипятить, остудить, облить ягоды. На… Читать далее »
Ингредиенты: • 0,5 л водки • 50 г березовых почек Настаивать водку с почками в течение 10 дней, по окончанию процесса настаивания добавить чайную ложку меда. Настойка способствует появлению аппетита и заживлению язв желудочно-кишечного тракта. Употреблять перед едой по чайной ложке.
Котлеты по-киевски можно подавать к столу и в качестве закуски, и как основное блюдо. Для обжаривания в сухарях курицу разрубают на куски, обваливают сначала в муке, затем смачивают взбитым яйцом и обваливают в сухарях. Ингредиенты: 2 окорочка 1 яйцо 2 помидора листья салата 50 г сливочного масла 100 г панировочных сухарей 500 г растительного масла… Читать далее »
Ингредиенты: 200 г гороха 250 г копченых ребер 1 клубень картофеля 1 морковь 1 луковица соль перец зелень укропа для украшения Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 15 мин. Калорийность 1 порции: 174 ккал Горох замочить на 3-4 часа, воду слить. Картофель, морковь, лук, очистить, нарезать небольшими кусочками. Сварить бульон из копченых ребер. В… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 зайца, 6 рябчиков или 3-4 куропатки • 100 г масла На мусс: • 4 телячьи ножки или 1 голова • 800 г говядины • 2 моркови • 2 луковицы • 2-3 лавровых листа • 16-20 зерен душистого перца • 2-3 яйца • 1/2 стакана уксуса • 2 ст. л. оливкового масла • соль, зелень Дичь пожарьте в духовке, отделите от костей, нарежьте ровными кусочками,… Читать далее »