Ингредиенты: 150 г шпрот 2 свежих огурца 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1 морковь 100—150 г белокочанной капусты 1 ст. ложка растительного масла соль Капусту нарезать соломкой, припустить в небольшом количестве воды и охладить. Огурцы, очищенные от кожицы, и отваренную морковь нарезать ломтиками. Овощи соединить, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Выложить их… Читать далее »
Ингредиенты: 1 л смородинового сока 800 — 1000 г меда
Ингредиенты: • 8 г калгана • 8 г имбиря • 8 г аниса • 8 г мяты • 1 л двойного самогона Настаивать 3 недели. Затем добавить 1,5 л воды и перегнать, получив первоначальный объем.
Помидоры, баклажаны, кабачки, цуккини, красный болгарский перец, репчатый лук, шпинат, чеснок, перец, базилик, соль. На дне круглой формы выложить рисунок из ломтиков красного перца, кабачков, цуккини. На них положить слоями нарезанные овощи: красный перец и цуккини, кабачок, тушенный с луком, перец и шпинат, помидоры и т. д. Посолить и приправить их по вкусу. Слоев может… Читать далее »
Ингредиенты: на 2 порции: 240 г говядины или баранины (грудинка) 50 г риса 30 г масла растительного 30 г томатной пасты 2 шт. чернослива 70 г лука 1 зубчик чеснока кинза зелень петрушки 1 стручок перца хмели-сунели 500 мл воды соль по вкусу Репчатый лук очистить, промыть, нарезать. У чеснока отделить дольки, очистить, промыть, измельчить.… Читать далее »
Ингредиенты: 300 г рыбы 2 желтка 75 г масла лимонный сок по вкусу Треску очистить от кожи и костей, пропустить через мясорубку вместе с желтками сваренных яиц. Заправить массу сливочным маслом, лимонным соком и тщательно растереть.
Ингредиенты: на 2 порции: 100 г (2 ломтика) хлеба белого 80 г сыра твердого 20 г масла сливочного Кусок твердого сыра разрезать на брусочки прямоугольной формы и очистить от корки. Брусочек сыра нарезать на тонкие кусочки. Хлеб нарезать на ломтики, намазать сливочным маслом и положить кусочки сыра (1—2 шт.). Запечь при полной мощности 1 мин… Читать далее »
Ингредиенты: • 6 яиц • 3/4 ст. сахара • 18 сухарей • 400 г вишен • 200 г масла • 1 ст. молока • 3-4 сухаря 6 желтков растереть добела с сахаром, влить 1 стакан молока, 2/3 стакана растопленного масла, немного корицы, истолченных сухарей, смешать, выбить хорошенько. Положить свежих вишен без косточек, сбить в пену 6 белков, сложить все это в форму,… Читать далее »
На Руси макароны появились при Петре I и стоили в то время в 5-6 раз дороже пшеничной муки высшего качества. Ели макароны свежеприготовленными, то есть не высушивали их перед варкой. Сушить макароны стали значительно позднее. Макаронными изделиями называют продукты, изготовленные из муки и воды. Сами итальянцы, изобретатели таких продуктов, называют их пастой. Существует множество разновидностей… Читать далее »
Нашинковав капусту обыкновенным образом, уложить ее рядами (каждый ряд 9 — 10 см), солить очень немного и перекладывать ломтиками яблок, груш, сливами, даже абрикосами и персиками (последний слой капусты должен быть потолще), поставить кадку в погреб, дать капусте закиснуть. Когда капуста даст сок, слить рассол, на каждые 2,5 л рассола положить 400 г сахара, вскипятить,… Читать далее »