Ингредиенты: • 12 яблок • 1-2 яйца • 100 г молотых сухарей • 4 ст. л. мелкого сахарного песка • корица по вкусу • масло для жарки Яблоки очистить, нарезать ломтиками, вырезать середину. Яйцо взбить, сухари насыпать на плоскую тарелку. Каждый ломтик яблока обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях, жарить в масле. Сложить на блюдо, посыпать сахаром и корицей.
Ингредиенты: 1 л 500 мл яблочного сока 1 л 500 мл кабачкового Яблоки и кабачки вымыть, обдать кипятком, измельчить, отжать сок. Смесью соков залить листья лимонника и прокипятить 5 мин. Разлить в стерильные банки и укупорить.
Ингредиенты: 1 лимон 1 л воды 5—6 ст. ложек сахара Сахар залить охлажденной кипяченой водой и дать раствориться. Затем влить в сироп лимонный сок, положить немного лимонной цедры и перемешать. Напиток поставить на несколько часов в холодное место. При подаче его процедить и положить в стаканы по ломтику лимона.
На примере наиболее распространенного вида консервов — компотов и, допущенных при этом ошибок, рассмотрены наиболее характерные причины получения бракованной продукции и для всех других плодово-ягодных консервов, подлежащих стерилизации. При приготовлении компотов чаще всего допускаются следующие ошибки: Недостаточная стерилизация. Недостаточный стерилизующий эффект имеет место при сокращении срока стерилизации или при проведении стерилизации при более низкой температуре.… Читать далее »
Вам потребуется: абрикосы 400 г сахар 1/2 стакана желатин 2 ч. ложки яичный белок 1 штука холодная кипяченая вода 2 стакана ERROR Приготовление: Желатин залейте 1 стаканом воды. Пока крупинки желатина набухают, абрикосы помойте, освободите от косточек, залейте оставшейся водой и варите, пока плоды не станут мягкими. Вареные абрикосы немного остудите и протрите сквозь сито.… Читать далее »
Ингредиенты: 150 г фасоли 6 больших луковиц 5—6 ст. ложек растительного масла 1/2 л воды соль перец Фасоль замочить на 6—8 часов, отварить и слить жидкость в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в растительном масле, посолить и посыпать красным и черным перцем. В горшочек положить, чередуя, слой фасоли и слой жареного лука.… Читать далее »
Ингредиенты: 250 г соленых грибов 2—3 вареных картофелины 1/2 моркови 4 ст. ложки растительного масла Вареные картофель, морковь и соленые грибы нарезать ломтиками. Все смешать и заправить растительным маслом.
Ингредиенты: 0,5 л водки 1 л крепкого чайного настоя 0,5 л вишневого ликера 0,25 л апельсинового ликера 1 лимон 1 апельсин Смесь водки и ликеров разбавить крепким горячим чайным настоем и разлить в чашки или бокалы, положив в каждый по ломтику лимона или апельсина.
Ингредиенты: • 1,5 кг котлетной части говядины • 100 г шпика • 3 ст.л. масла • 1/2 лимона • соль, перец по вкусу Возьмите говядину с ребрами и частью филе, разрежьте на части длиной в ладонь, шириной в 3 ребра. Из каждого такого куска следует удалить два крайних ребра, а оставить среднее, чтобы мясо имело вид котлеты. Выбить деревянным молотком,… Читать далее »
Ингредиенты: на 4 порции: 500 г ливерной колбасы 2 луковицы 2 яйца 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки 200 г черствого белого хлеба 1 стакан молока соль мускатный орех или майоран 2 ст. ложки сливочного масла растительное масло для жарки С белого хлеба срезать корочку, нарезать его ломтиками, замочить в молоке. Репчатый лук мелко… Читать далее »