Ингредиенты: на 4 порции: 2 банана 0,75 л молока сгущенное молоко или мед лимонный сок шоколад Очищенные бананы сбрызнуть лимонным соком, раздавить вилкой или взбить с помощью миксера, добавить молоко, мед или сгущенное молоко. Охладить, налить в стаканы и посыпать тертым шоколадом.
Ингредиенты: 250 г квашеной капусты 500 г картофеля 1,2—1,5 л воды 1 луковица 2—3 ст. ложки растительного масла соль перец горошком Капусту тонко нашинковать, залить кипятком и варить до полуготовности (как только закипит, на минуту закрыть крышку). Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю с капустой и продолжить варку. Лук нарезать, спассеровать на масле до золотистого… Читать далее »
Ингредиенты: • 1200 гр. лососины • 3 — 4 шт. лаврового листа • 15 — 20 зерен душистого перца • 2 — 4 луковицы • Соль Для соуса • 1,5 ложки масла • 1/2 стакана муки • 1 маленькую баночку оливок или 1/2 лимона • Зелень Очищенную от чешуи лососину разрезать на довольно большие четырехугольные куски, посолить, оставить так на 1 час. Сложить в… Читать далее »
Ингредиенты: 1 стакан мака 100 г изюма без косточек Промытый мак сварить в воде, пропустить через мясорубку, добавить подготовленный изюм и снова пропустить через мясорубку.
Ингредиенты: на 4 порции: 2-3 корня сельдерея 2-3 ст. ложки муки 1-2 яйца соль пиво Сельдерей промыть, срезать кожицу, опустить его в слегка подсоленный кипяток и варить до полуготовности. Из муки, желтков, соли и пива замесить тесто погуще, добавить взбитые в густую пену белки яиц. Сельдерей погрузить в тесто, вынуть и обжарить на разогретой с… Читать далее »
Ингредиенты: • 250-300 граммов говяжьих почек • 4 – 5 корней петрушки • 2 корня сельдерея • 1 корень пастернака • 1 – 2 луковицы • 2 морковки • 80 граммов щавеля • 80 граммов зеленого салата • 2 средних соленых огурца • 2 столовые ложки сливочного масла • 1 стакан сливок или молока • 1 яйцо • 2 литра бульона • Зелень С говяжьих почек снимите жир вместе… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 ст. манной крупы • 3 ст. молока • 4 ст. л. сахара • 4 ст. л. масла сливочного • 1 яйцо • 50 г тёртых орехов • 2 ст. сливок • 250 г фруктов или варенья • ванилин • соль В кипящее молоко добавить сахар, соль, манную крупу и, постоянно помешивая, варить до готовности. Добавить масло, ванилин, растворенный в небольшом количестве воды,… Читать далее »
Ингредиенты: • 200 г неочищенных орехов (примерно 20 шт.) • 100 г сахарного песка • 5 желтков • 10 белков • ¼ ст. сливок 20% жирности Очистите орехи и измельчите. Взбейте желтки с сахаром, тонкой струйкой влейте сливки, продолжая взбивать, добавьте орехи. Поставьте на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая. Слегка остудите и протрите через сито. Взбейте белки в… Читать далее »
Ингредиенты: 12 ломтиков черствого хлеба 250 г печенки (телячьей или свиной) 100 г копченой или вареной грудинки 2 ст. ложки маргарина 30 г твердого сыра соль и перец по вкусу Печенку нарезать тонкими ломтиками. Грудинку также нарезать тонкими ломтиками, подрумянить на сковороде, добавить очищенный и нарезанный кружками лук и печенку, влить 3—4 ст. ложки воды… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г протертой массы 1 л сиропа Для консервирования пригодны очень спелые, непосредственно с грядки, ягоды утреннего сбора. Их подготовить так же, как в предыдущем способе, размять и протереть через густое сито. К протертой массе добавить 80%-ный сахарный сироп (800 г сахара, 200 мл воды). Смесь на 5 — 6 часов поставить в холодное… Читать далее »