|
Ингредиенты:
|
Ягоды подготовить, как в предыдущем случае, поместить в эмалированную посуду, добавить воды (1 кг ягод, 150—200 мл воды) и на слабом огне при периодическом помешивании деревянной лопаткой или ложкой из нержавеющей стали прокипятить 3—4 минуты, затем в горячем состоянии протереть через сито или дуршлаг.
К протертой массе добавить сахар, перемешать. Смесь нагреть до 75—80°С, расфасовать в горячие банки. Стерилизовать при 100°С: пол-литровые банки 20 минут.