Ингредиенты:
• 600 г сахара или 400 г меда
• 1 стакан воды
• 400 г клюквы
Вскипятить сироп из 600 г сахара и 1 стакана воды, всыпать 400 г перебранной и перемытой клюквы, варить сначала на интенсивном, а затем на слабом огне.
Это варенье можно приготовить и по-другому: 400 г меда вскипятить, всыпать 400 граммов клюквы, сварить, протереть сквозь сито. Такое варенье прекрасно подходит для приготовления пирогов.