Баклажаны, тушенные с рисом

Автор: | 21.03.2020

Ингредиенты:

  • 1—2 баклажана
  • 1—2 луковицы
  • 2—3 помидора
  • 1 морковь
  • 2 зеленых перца
  • 1 стакан риса
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • соль

Баклажаны, лук и помидоры нарезать, добавить натертую морковь, нарезанный зеленый перец и промытый рис, сложить в глубокую сковороду, залить водой, посолить и тушить около 1 часа на слабом огне.

Когда вода выпарится, добавить растительное масло.