Для приготовления натуральных консервов ягоды брусники очистить от чашелистиков, рассортировать по степени зрелости, удалить мягкие и поврежденные. Отсортированные ягоды следует промыть в холодной воде и уложить в подготовленные банки. Банки залить кипящей водой, накрыть крышками и стерилизовать:
- емкости 0,5 л — 9-10 мин.
- емкости 1 л — 10-12 мин.
После стерилизации банки немедленно укупорить, перевернуть вверх дном, охладить.