Барбарис пастеризованный

Зрелые здоровые ягоды промыть, перебрать и плотно уложить в банки. Стерилизовать в кипящей воде:

• банки емкостью 0,5 л — 12—15 мин.
• банки емкостью 1 л — 20 мин.

Такие ягоды используются как полуфабрикат для дальнейшего кулинарного использования.