Ингредиенты: 500 г грибов 3—4 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки зелени соль перец Шляпки грибов отделить от ножек, добавить немного растительного масла, соль и тушить до готовности. Ножки грибов мелко нарезать, полить растительным маслом, посолить и также потушить до готовности. Затем их остудить, перемешать с мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп), посолить, поперчить и… Читать далее »
Четвертинка небольшого лимона с коркой придаст жареному мясу приятный вкус. Вначале лимон жарится с мясом, а затем, после размягчения корки, растирается деревянной ложкой, растворяется в соусе. Ингредиенты: 2 вареных яйца 100 г бекона 4 шампиньона 100 г шпината оливковое масло соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин Калорийность 1 порции: 179… Читать далее »
Для сушки нужно взять достаточно твердые, начинающие созревать дыни. Мякоть дыни, очистив от кожуры, нарезать на кусочки длиной 5—10 см. Для того чтобы кусочки дыни не темнели, их после резки надо бланшировать. Сушат дыню в сушильном шкафу или в печи при температуре 65—75°С в течение 8—12 часов.
Ингредиенты: на 6 порций: 1 л молока 40 г кофе растворимого 60 г сахара 120 г сливок взбитых 80 мл воды щепотка мускатного ореха В посуду емкостью 2 л налить воду и нагреть 1 — 1,5 мин при полной мощности. Добавить молоко, кофе, сахар. Нагреть 6—8 мин при полной мощности. Подавать горячим со взбитыми сливками… Читать далее »
Ингредиенты: 50 г меда 25 мл лимонного сока 80 мл сока малины или других ягод ягоды из компота или варенья охлажденная кипяченая вода лед Во фруктовый сок добавить мед, нагреть на водяной бане, чтобы мед растворился, и охладить. В бокалы положить ягоды из компота или варенье, кусочки пищевого льда, разлить остывший медовый сироп, охлажденную кипяченую… Читать далее »
Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла 150 г сахара желтки от 2 яиц 16 г молотой корицы Для глазури: белки от 2 яиц 100 г сахарной пудры 40 мл воды или фруктового сока Сложность приготовления:*** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 62 ккал Замесите песочное тесто по основному… Читать далее »
Для замораживания лучше всего брать ягоды желто-зеленого цвета.
Ингредиенты: 1 яблоко 10 ягод черешни 1 ч. ложка тертой груши 1 грецкий орех 1 ч. ложка мелко изрубленной веточки можжевельника 3 ст. ложки водки 3 стакана воды Яблоко, грушу, орех, можжевельник мелко нарубить, добавить размятую без косточек черешню и все залить горячей водой. Быстро довести до кипения и дать настояться без нагревания 10—15 мин.… Читать далее »
Ингредиенты: 800 г картофеля 40 г крупы (перловой, пшеничной, рисовой, овсяной) 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 небольшая луковица 150 г соленых огурцов 2 ст. ложки растительного масла 1,5 л воды соль специи Крупу перебрать и промыть, несколько раз меняя воду. Перловую крупу после промывания положить в кипящую воду, варить до полуготовности, отвар спассероввпу промыть.… Читать далее »
Ингредиенты: 1/2 стакана пшена 200 г чернослива 1 л воды Предварительно замоченный на 2—3 часа в холодной воде чернослив промыть и удалить косточки. Пшено перебрать, хорошо промыть и также замочить на 2—3 часа. Пшено сварить до готовности в воде, добавить подготовленный чернослив и варить еще 10—15 мин. Готовый суп охладить.