Ингредиенты: на 2 порции: 100 г (2 ломтика) хлеба белого 50 г сливочного масла 30 г твердого сыра 20 г сметаны перец по вкусу Брусочек твердого сыра измельчить на мелкой терке и смешать с размягченным сливочным маслом, добавить молотый перец, сметану и все хорошо перемешать. Хлеб белый нарезать на ломтики, намазать сырным маслом, запечь при… Читать далее »
Ингредиенты: 200 г грейпфрутов 200 г апельсинов 100 г ядер грецких орехов 100 г сгущенного молока Грейпфруты очистить, нарезать дольками. Апельсины очистить, дольки разрезать пополам, удалить семечки. Ядра грецких орехов измельчить. Все перемешать, заправить сгущенным молоком.
Ингредиенты: 1 кг кабачков 2—3 ст. ложки растительного масла 2—3 ст. ложки муки 2—3 помидора 2—3 дольки чеснока соль зелень петрушки Очищенные от кожицы кабачки нарезать кубиками, посолить и запанировать в муке. Жарить на растительном масле до образования корочки. Добавить мелко нарубленный чеснок, сваренные измельченные помидоры (или томат-пюре), зелень петрушки и хорошо перемешать. Подавать в… Читать далее »
Ингредиенты: 1 свекла 700 мл воды лимонная кислота по вкусу для сиропа: 1/4 л яблочного сока 3 ст. ложки сахара 3/4 стакана воды В натертую на терке свеклу добавить лимонную кислоту, холодную воду, довести до кипения и варить 25—30 мин, затем охладить и процедить. Отдельно приготовить сахарный сироп. Когда он остынет, смешать свекольный отвар с… Читать далее »
Ингредиенты: • капуста • соль • ягоды, яблоки, грибы (по желанию) Капусту мелко нашинкуйте и тщательно разомните, что бы выступил сок. Затем посолите плотно сложите в кадку и прижмите грузом. Выдерживайте при комнатной температуре в течение 5-7 дней, затем поместите в холод. Можно добавить в капусту мелко нарезанные грибы, яблоки или ягоды.
Ингредиенты: • 200 г сладкого миндаля • 15 шт. горького миндаля • 1/2 ст. молока • 100 г масла • 8 яиц • 4 ст. л. сахара • 300 г тертого белого хлеба Миндаль обварить, очистить, мелко истолочь, подливая молока, добавить 8 яиц, 4 ложки сахара, 4 ложки растопленного масла и тертый белый хлеб, размешать. Опустить клецки, сформованные из этой смеси, в… Читать далее »
Ингредиенты: 3 л облепихового сока (из 4 кг ягод) 2 л сиропа (1,6 л воды и 400 г фруктового сахара)
Ингредиенты: 200 овсяных хлопьев 1,5 стакана воды 1—2 яблока 2—3 ст. ложки муки соль сахар по вкусу растительное масло В кипящую воду всыпать небольшими порциями хлопья, постоянно помешивая, варить на слабом огне, пока каша не загустеет. Добавить в кашу натертые яблоки, соль, сахар, муку и тщательно перемешать. Разложить тесто ложкой в разогретое масло и обжарить… Читать далее »
Сок быстро нагреть до 95°С, разлить в ошпаренные горячие банки доверху и сразу укупорить их прокипяченными крышками, не стерилизуя. Банки перевернуть вверх дном и оставить на 2-3 часа для охлаждения. Хранить в прохладном месте. В процессе хранения сок обычно самопроизвольно осветляется с выпадением осадка в виде легко всплывающей при взбалтывании мути. Перед употреблением сок не… Читать далее »
Это самый ценный гриб — вкусный, ароматный и питательный. У белого гриба большая мясистая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Причем окраска шляпок — в зависимости от возраста и места произрастания гриба — может быть светлой, желтоватой и темно-бурой. У грибов, растущих в сосновом бору, шляпки, как правило, темнее. Иногда белый гриб путают с несъедобным… Читать далее »