Архив за месяц: Май 2020

Салат из сырых овощей

Ингредиенты: на 5 порций: 100 г моркови 50 г репы 50 г сельдерея или петрушки (корень) 100 г помидоров 100 г огурцов 100 г капусты белокочанной 100 г майонеза или сметаны зелень петрушки и листья салата соль по вкусу Подготовленные сырые морковь, репу, корень сельдерея или петрушки нарезать тонкой соломкой, свежие помидоры и огурцы —… Читать далее »

Экологически чистые товары

В наше время, когда все полки магазинов по продаже бытовой химии завалены товарами, 100% состоящих из веществ полученных химическим образом, стоит задуматься об эффективности и безопасности их повседневного использования. Экологические товары, это абсолютно новый тип товаров, пригодных для использования. И пусть вас не смущает тот факт, что вы слышите о них впервые. Это совершенно новый… Читать далее »

Слива натуральная половинками

Плоды подготовить предыдущим способом. После удаления излишков влаги разрезать, удалить косточки. Половинки уложить в прогретые банки, залить кипящей водой. Стерилизовать по тем же режимам, что сливы натуральные целые.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 4 Православные праздники

Пасхалия на 2003—2007 годы (даты указаны по новому стилю) Год Прощеное воскресенье (Масленица) Пасха Воскресение Троица 2003 8 марта 27 апреля 5 июня 15 июня 2004 22 февраля 11 апреля 20 мая 30 мая 2005 12 марта 1 мая 9 июня 19 июня 2006 5 марта 23 апреля 1 июня 11 июля 2007 28 февраля… Читать далее »

Рыба, тушенная в пиве

Ингредиенты: 800 г рыбы (карп, клыкач и др.) 1,5 стакана пива 1/2 стакана уксуса 1 стакан сушеных яблок 5—6 шт. гвоздики 1 стакан протертого черствого пшеничного хлеба черный перец соль 1 ст. ложка растительного масла Подготовленную рыбу нарезать на куски, посыпать солью и перцем, положить в посуду, залить уксусом и поставить на 25—30 мин в… Читать далее »

Сок из крыжовника

Ингредиенты: • крыжовник • лимоны Крыжовник очистить, истолочь в деревянной ступке, выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2-3 лимона, нарезанные ломтиками, без зерен, завязать плотно тряпочкой, поставить на солнце (на окно или в саду), под открытым небом на 12 или 14 дней. Когда устоится, слить осторожно сверху чистый сок, процедить, разлить в бутылки, опустив… Читать далее »

Выбор и хранение меда

Мед в русской кухне появился в древнейшие времена. Сахара в Древней Руси не было, поэтому медом подслащивали каши, с ним ели блины и оладьи, из меда готовили различные напитки, такие как сбитень, медовуха и другие. Сначала собирали мед диких пчел, когда появились первые пасеки, точно неизвестно. Качественный мед должен быть жидким и прозрачным. Если опустить… Читать далее »

Черника натуральная

Для приготовления натуральных консервов ягоды следует очистить от чашелистиков, сортировать по степени зрелости и удалить мягкие и поврежденные. Отсортированные ягоды следует промыть в холодной воде и уложить в подготовленные банки. Банки залить кипящей водой, накрыть крышками и стерилизовать: емкости 0,5 л — 9-10 мин емкости 1 л — 10-12 мин После стерилизации банки укупорить, перевернуть… Читать далее »