|
Ингредиенты:
|
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, натереть солью и поставить на 1 час в холодное место. Овощи нарезать, уложить в кастрюлю, добавить растительное масло и слегка обжарить.
На пассерованные овощи положить рыбу, мякоть лимона, влить вино, мед и добавить специи. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить в разогретый духовой шкаф и тушить около 1 часа.
Готовую рыбу вынуть из кастрюли, уложить на блюдо и залить соусом с овощами, в котором тушилась рыба.