|
Ингредиенты:
|
Плоды подготовить так же, как для компота, промыть, отделить плодоножки, ручной машинкой или булавкой удалить косточки, поместить в эмалированную посуду, залить кипящим 80%-ным сахарным сиропом (800 г сахара, 200 мл воды), выдержать в течение трех часов, поставить на огонь и варить в один прием до полной готовности.
Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие, прогретые банки, накрыть крышками и, не пастеризуя, герметически укупорить.