|
Ингредиенты:
|
Сахар растворить в горячей воде, довести до кипения, снять пену и уварить до готовности. Для определения готовности опустить указательный и большой пальцы в холодную воду, затем захватить каплю сиропа и быстро раздвигать и сдвигать пальцы: если сироп готов, между пальцами из капли сиропа образуется нитка. В готовый сироп добавить эссенцию.
Использовать для глазировки пряничных изделий, изделий из дрожжевого теста и др.