Ингредиенты: 300 г макарон или лапши 2 луковицы 1 морковь 50 г зеленого консервированного горошка 2—3 ст. ложки растительного масла соль Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Подготовленные и нарезанные лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавить к ним консервированный зеленый горошек, соединить все с отварными макаронами.
Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 200 г сливочного масла 4 желтка 250 г сахарного песка 1/4 пакетика ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли Для посыпки: 150 г арахиса кондитерская крошка Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 80 ккал Муку просейте и смешайте ее с половиной сахара. Масло перед использованием поместите… Читать далее »
Лучшим гарниром для мяса птицы являются отварные овощи. Ингредиенты: 1 тушка утки 1 яблоко 100 г брусники 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец 2 клубня картофеля 2 моркови зелень для гарнира Сложность приготовления: *** Время приготовления: 55 мин. Калорийность 1 порции: 296 ккал 1. С обработанной тушки утки срезать 2 куска… Читать далее »
Ингредиенты: на 10 порций: 500 г вареных кальмаров 150 г соуса 100 г огурцов 100 г редиса зелень петрушки соль Подготовленного кальмара промыть, разрезать на кусочки 7— 9 см, затем ножом на кусочках сделать надрезы вдоль и поперек. В кипящую соленую воду положить кусочки кальмаров. Когда они побелеют и скрутятся, вынуть их и положить на… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 стакан молока • 3,5 стакана муки • 20 желтков • 5 белков • 1/4 стакана густых дрожжей • 1/4 стакана растопленного масла • 1/3 стакана сахара • Ложка масла • 3 — 4 сухаря 1 стакан молока вскипятить, заварить им 2 стакана муки, хорошенько перемешать накрыть, пусть постоит так с 1/2 часа. Когда остынет, положить 20 желтков, 1/4 стакана самых густых… Читать далее »
Зрелые плоды актинидии высушить в духовке при температуре 6О°С постепенно, с перерывами, разложить в матерчатые или бумажные мешочки и хранить в сухом и прохладном месте.
Ингредиенты: на 4 порции: 200 г говяжьего фарша 1,5 л воды 1 луковица 1 морковь 1 корень сельдерея соль молотый перец 1 ст. ложка масла мелко нарезанная зелень Лук и морковь очистить, нарезать большими тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде до подрумянивания, опустить в кастрюлю вместе с говяжьим фаршем и корнем сельдерея, залить холодной водой,… Читать далее »
Ингредиенты: 1 стакан перловой крупы 1 л воды 2 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки изюма соль Воду довести до кипения, посолить, всыпать промытую крупу и варить 40—50 мин на слабом огне. Готовую кашу заправить маслом, перемешать, сверху посыпать промытым и обсушенным изюмом.
Ингредиенты: • 3 рябчика • 1 небольшую телячью печенку • 3-4 шт. лаврового листа • 15-20 зерен душистого перца • 1/2 булки французской • 50 г шпика • 1 яйцо • 150 г масла Для бульона: • Кости телячьей головы • 200 г говядины • 1-2 лаврового листа. • 10-20 зерен английского перца. • 1/2 ст. уксуса • 1-2 яйца Для подставки: • 2-3 свеклы • 10-12 картофелин • 2 ст.л. каперсов… Читать далее »
Ингредиенты: • вишневый сок (0,7 кг сахара на 1 кг ягод) • 250 г кипяченой воды • 0,5 л водки Смешать сок с водой и водкой и настаивать в течение нескольких дней.