|
Ингредиенты:
|
Хорошо вызревший перец очистить от плодоножек, семян и семенных перегородок, мелко нашинковать и разварить в воде. Теплую массу протереть через частое сито, разбавить водой (1:1), нагреть до 85°С, растворить мед и продолжать нагревать еще 5 мин при температуре 85°С. Затем нектар разлить в посуду и стерилизовать.