Архив за день: 12.09.2020

Стерилизованный маринованный чеснок

Чеснок очистить от верхних листьев, вымыть и нарезать кусками длиной 3 — 4 см. Бланшировать 1 мин в кипящей воде, подсоленной по вкусу, и разложить в банки. Между чесноком положить ветки укропа. Залить маринадом (не кипяченым): 1 л уксуса 1 л воды 60 г соли Стерилизовать 15 мин.

Пикантная телятина

Ингредиенты: на 2 порции: 300 г мякоти телятины 100 г лука репчатого 100 г помидоров 5 ст. ложек белого сухого вина перец черный молотый соль по вкусу Подготовленное мясо телятины промыть, нарезать кубиками. Помидоры промыть, очистить от кожицы, нарезать на кубики. Лук очистить, промыть, нарезать. В посуду положить телятину, лук репчатый, помидоры, добавить соль, перец,… Читать далее »

Малиновый лимонад

Ингредиенты: 2 столовые ложки меда 4 столовые ложки малинового сока сок от 1/2 лимона 400 мл воды 2 куска льда Слегка нагреваем 2 столовые ложки воды, в ней разбавляем мед, добавляем лимонный и малиновый соки, воду, разливаем в стаканы, кладем лед.

Бутерброды по-английски

Ингредиенты: на 2 порции: 100 г хлеба белого (2 ломтика) для смеси: 40 г сливочного масла 40 г сыра 40 г творога 3,5 ст. ложки пива 1 желток горчица молотый красный перец по вкусу Хлеб нарезать ломтиками. В растопленное сливочное масло добавить тертый сыр, пиво, желток яйца, постоянно помешивая. Заправить перцем и горчицей. Полученной массой… Читать далее »

Йогурт земляничный

Ингредиенты: 1/2 стакана свежих ягод земляники 1 стакан кефира 1/2 стакана 20- или 10%-ных сливок 2 ст. ложки ягодного сиропа (или 1 ст. ложка сиропа и 1 ст. ложка жидкого меда) 1 стакан сахарной пудры 2 ст. ложки ликера Ягоды земляники мелко нарезать. Кефир и сливки смешать с сиропом, всыпать сахарную пудру и взбить в… Читать далее »

Капуста квашеная (традиционный способ)

Ингредиенты: 10 кг белокочанной капусты 200—250 г соли 5 г тмина или семян укропа 3 г лаврового листа 300—500 г моркови Капусту зачистить, нашинковать или нарубить как можно тоньше, перетереть с солью, посыпать приправами и морковью. Бочки пропарить со смородиновым листом, другую посуду (ведра, кастрюли, банки) ошпарить кипятком. Капусту с приправами уложить в подготовленную тару… Читать далее »