Архив за день: 27.03.2020

Белковая глазурь

Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка или сахарной пудры 1 стакан кипяченой воды 2 белка пищевые красители ароматические добавки С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Растворите сахар или сахарную пудру в кипяченой воде комнатной температуры и варите сироп до загустения (остывшая масса… Читать далее »

Гуляш из рыбы

Ингредиенты: на 5 порций: 800 г рыбного филе 100 г растительного масла или маргарина 2 луковицы 2 ст. ложки томатной пасты 1 чайная ложка горчицы 2 ст. ложки сметаны зелень 1 чайная ложка молотой паприки соль Рыбное филе разрезать на кусочки, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, положить в кастрюлю, добавить… Читать далее »

Овощное ассорти

Ингредиенты: 2 помидора 1 огурец 2 редиски 3 листа салата зелень лука веточки петрушки соль перец черный молотый Сложность приготовления: * Время приготовления: 20 мин. Калорийность 1 порции: 80 ккал Все овощи тщательно вымойте и только после этого приступайте к их нарезке. Один помидор нарежьте тонкими ломтиками и сложите их по диагонали. Болгарский перец нарежьте… Читать далее »

Рыбный паштет

Ингредиенты: на 3 порции: 1 банка консервов «Мойва в томатном соусе» 1 ч. ложка сливочного масла 1/2 лимона Сливочное масло оставить в тепле до размягчения. Содержимое банки переложить в глубокую посуду, добавить сливочное масло и сок лимона, взбить вилкой.

Бананы панированные

Очистить от кожицы крепкие бананы. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, затем снова обмакнуть в яйцо и обжарить. Осторожно вынуть бананы двумя вилками, чтобы не сломать, и уложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой, а при подаче полить каким-нибудь сиропом.

Торт Английский к чаю

Ингредиенты: на 1 торт: 3 яйца 125 г сахарного песка 2 ст. ложки пшеничной муки 50 г масла или маргарина 160 г картофельной муки щепотка соли 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом грецкие орехи или миндаль любые цукаты или изюм корица или ваниль Яйца взбить с сахаром, добавить пшеничную и картофельную муку. В конце замеса… Читать далее »

Рассольник

Питательность и привлекательность супа зависят от соблюдения срока варки каждого компонента. Ингредиенты: 300 г говядины 3 клубня картофеля 150 г перловой крупы 1 морковь 1 луковица 2 соленых огурца 1 пучок зелени растительное масло для жарки соль черный молотый перец 2 столовые ложки сметаны Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1… Читать далее »

Маринованная брюссельская капуста

Ингредиенты: 1 кг брюссельской капусты 500 г цветной капусты 500 г белокочанной капусты 300 г моркови 300 г корней и зелени сельдерея 100 г хрена 25 г горчицы маринад: 500 мл воды 500 мл уксуса 100 г соли 100 г сахара 10 шт. черного перца горошком 10 горошин крупного душистого перца 5 шт. лаврового листа… Читать далее »

Каша овсяная

Ингредиенты: • 3 л молока • 2 ст. крупы овсяной • 100 г масла • соль • 1/2 ст. изюма • 1 ст. чернослива Молоко или воду вскипятить, всыпать крупу, положить соли, разварить, добавить масла, размешать и еще раз вскипятить. Можно добавить изюма или чернослива.

Капуста по-петровски

Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты 2 моркови 2 крупные луковицы 2 дольки чеснока 1 стакан растительного масла 1/2 стакана уксуса сахар соль Капусту нашинковать, морковь натереть, лук крупно нарезать, чеснок измельчить. Все смешать, уложить в кастрюлю, влить масло, уксус и горячий рассол (на 1 л воды — 2 1/2 столовой ложки соли, 1/2 стакана сахара).… Читать далее »